Tenuta POTENTI
Contrada Potiente
Manduria (TA)
Un progetto integrato di coltivazione biologica, trasformazione e commercializzazione di prodotti tipici, turismo rurale di alto livello, organizzazione di eventi, finalizzato a far conoscere gli odori, i sapori e i colori del Salento.
L’azienda agricola Potenti prende il nome dall’omonima antica Masseria, in agro di Manduria, raggiungibile dalla provinciale che conduce ad Avetrana; dista 40 km da Taranto, 45 da Brindisi, dove vi è il più vicino aeroporto, e circa 50 da Lecce.
L’azienda si trova in una zona pianeggiante, che dolcemente degrada vero l’incantevole mar Jonio, tra sconfinate estensioni di olivi secolari, vigneti e macchia mediterranea.
La costa, raggiungibile attraverso comode strade asfaltate, dista circa cinque chilometri, ed è particolarmente suggestiva per la presenza di dune di sabbia, di zone paludose e la foce del fiume Chidro, di origine sorgiva, dalle acque gelide e cristalline in cui d’estate è particolarmente gradevole immergersi per dei bagni tonificanti.
Nelle vicinanze della masseria, vi sono due riserve naturali: quella della Salina dei Monaci e quella della Palude del Conte, zone di particolare interesse ambientale, per il mare incontaminato, per la natura selvaggia e per la presenza di una fauna protetta. La Masseria Potenti, risale al seicento ed era appartenuta agli Imperiali, una delle famiglie più ricche e potenti di allora nella zona.
Contrariamente alla maggior parte delle masserie, pur ridimensionata notevolmente rispetto al passato, mantiene ancora oggi una cospicua estensione terriera, trovandosi al centro di una florida azienda di circa cento ettari, tra oliveti, vigneti e seminativi. Dal 2002, la nuova proprietaria, Maria Grazia Di Lauro Tommasino, avvia un progetto di ristrutturazione e di radicale riorganizzare dell’azienda. Viene bonificata la terra, attraverso la macinatura delle pietre che trasforma i magri pascoli, ormai inutilizzati per la mancanza di animali di allevamento, in freschi terreni per i nuovi impianti di vite; viene impostato un moderno impianto di irrigazione; vengono impiantati nuovi alberi d’ulivo che garantiscono una raccolta meccanica e a mano più agevole.
L’intera azienda, dal 2005, è stata ammessa alla fase propedeutica per ottenere la certificazione di azienda biologica, per cui, in tutte le coltivazioni si utilizzano processi e prodotti naturali di origine organica e vegetale, escludendo l’uso di sostanze chimiche, dannose all’equilibrio del suolo e delle piante. Nella riorganizzazione della azienda si è puntato sul processo di filiera partendo da una sana coltivazione, dedicando molta attenzione alla raccolta e alla lavorazione, curando direttamente la commercializzazione del prodotto finito con il proprio marchio a garanzia di qualità e tracciabilità.
Oggi, tutta la produzione viene direttamente commercializzata dalla azienda, prevalentemente a Milano, ma, anche, nel nuovo punto di vendita aziendale posto nel centro storico di Manduria, in via Senatore Lacaita. Di recente è iniziata la ristrutturazione della masseria, secondo il progetto di trasformazione degli antichi edifici in struttura di ricezione alberghiera, prevedendo un ristorante per la degustazione dei prodotti aziendali, un centro benessere, una piscina, sale per mostre e manifestazioni per la promozione della cultura locale. Adiacente alla struttura alberghiera è prevista la costruzione della nuova azienda agricola, con il progetto di realizzare più ampi laboratori di trasformazione ortofrutticola, una propria cantina di vinificazione ed un frantoio aziendale.
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